
Tópicos que tratamos el lunes:
La oposición entre racionalismo y empiricismo sobre el asunto de las
ideas innatas (lo que Descartes llama
a priori, como por ejemplo, "a triangle has three sides").
Empiricismo (en su variante inglesa), y la diferencia para cada uno de sus mayores defensores:
John Locke,
David Hume y
George Berkeley. En el caso de Locke con su
realismo representativo (muy buena la página de wikipedia) y la diferencia entre
primary and secondary qualities. Las tres citas de Democritus, Galileo y Locke en la página explican la aparente paradoja "does a tree that falls in the forest makes a sound?". Discutimos que un
color es una
onda (lean en la página bajo theories of vision). No llegamos a tratar el subjetivismo de Berkeley quien en
su Tratado se basa en la distinción de Locke para estpular que todo lo existente es aprehendido como cualidades secundarias. De ahí su famosa frase:
Esse est percipi (ser es ser percibido). Dejemos a Hume para el lunes próximo. Tratándose de sentidos, la conversación giró hacia los sentidos y de ahí a la comida. Dije que el
sabor del bisté está en el
laboratorio lingual y bucal que todos tenemos (papilario, a saber: agri-dulce, salado, amargo, y otro llamado
umami (quinto sabor "proteínico", llamado en inglés "meaty"). Hablamos de cocina, de gustos, de "dis-gustos" ("no me gusta esto o lo otro") cómo el gusto nos caracteriza, etc. Hablamos de
distintos tipos de comidas del fenómeno cultural que es la dieta, y cómo estamos influenciados por ello (básicamente nos gusta lo que nos han acostumbrado a que nos guste). Alguien en la clase explicó que la razón que no le gustaba el pescado es que su tía se había explayado un día sobre "lo malo que sabía"... De ahí pasamos el tópico de la
entomofagia (la página en wikipedia es muy buena al respecto). Bueno, está bien por ahora. Go ahead!
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Arriba: larvas fritas como se sirven en mercados chinos.